南皮祁家窝头,小米面窝头加盟

粟子面小窝头

来源:未知 发表于:2014-01-23 15:42 作者:admin 点击:

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材料

玉米粉80g,粟子肉50g,面粉25g,白糖30g,泡打粉3g,清水适量

做法

1.将粟子肉装入保鲜袋,用擀面杖碾压成粉状
2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀,慢慢加入适量清水,边加水边搅拌
3.然后揉成一个光滑的面团
4.将面团分成20g重的小剂子,双手沾点凉水,一手握住面团,另一个手的大拇指在面团中间按一个坑,其余四指并拢紧贴面团边缘,旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚
5.在盘子内抹一层油,将窝头面胚排入盘中,入锅蒸10分钟即可
  • 祁家窝头系御膳贡品,历史百年,沧州非物质文化遗产,制作独特...【详情】

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南皮祁家窝头

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