南皮祁家窝头,小米面窝头加盟

玉米面窝头的做法

来源:未知 发表于:2014-01-23 15:27 作者:admin 点击:

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     原料:玉米粉500克,糯米粉50克。

  调料:白糖50克,热水。

  制作方法:将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。

  风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。

  技术要领:玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

  窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。传统窝窝头一般是指玉米窝窝头,现在市面上有一种五谷稻坊窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本料材,经特殊配方加工而成,也一改传统窝头生硬、干涩的口味。如今的窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。

  • 祁家窝头系御膳贡品,历史百年,沧州非物质文化遗产,制作独特...【详情】

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南皮祁家窝头

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